煎花生米的方法如下：
準備花生米。首先，將花生米清洗乾淨並瀝乾水分。
處理鍋和油。將鍋清洗乾淨並控乾水分，然後倒入適量的油。確保油覆蓋鍋底，但不需要太多，因為花生米本身也會出油。
煎炸花生米。用中小火熱油，然後加入花生米。在煎炸過程中，用筷子或鍋鏟不斷翻動花生米，以確保受熱均勻，避免燒焦。花生米表面水分蒸乾後，會開始發出噼里啪啦的聲音。當聲音減少，顏色變深時，花生米就接近熟了。
調整火候。當花生米表面顏色變深，出現大量啪啪的聲音時，可以轉為小火，繼續翻炒直至花生米完全熟透。
裝盤冷卻。將煎好的花生米倒入一個大碗或盤中，最好選擇底部較大的盤子，以利於花生米散熱變酥脆。
調味。花生米完全冷卻後，可以根據個人口味添加調味料，如鹽、糖、辣椒粉、孜然粉等。
這樣，一盤香酥可口的煎花生米就完成了。