如何煎菜脯蛋

煎菜脯蛋的步驟如下：

將菜脯洗淨後切碎，蒜頭也切成蒜末。

雞蛋打入碗中，加入少許醬油或鹽，用筷子攪拌均勻備用。

在鍋中倒入適量油，加熱至油溫適中。

先下入菜脯和蒜末，小火煸炒至出香味，並炒出多餘的水分，如果菜脯較幹，可以加入少許香油。

將炒好的菜脯倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

把鍋燒熱，再加入適量油，轉中小火，慢慢倒入蛋液。

先不要翻動，讓蛋液周圍部分先成型，然後用鍋鏟或鏟子輕輕翻面，繼續煎至另一面金黃。

煎好的菜脯蛋可以根據個人喜好搭配白粥或米飯食用。