製作咖喱飯的步驟如下：
準備食材。雞肉（雞胸肉或雞腿肉）、土豆、胡蘿蔔和洋蔥是基本食材，還可以準備一些額外的配料，如青椒、豌豆和玉米粒，根據個人口味選擇。
處理食材。將雞肉切成小塊或丁狀，土豆和胡蘿蔔去皮切塊或丁狀，洋蔥切條或丁狀，如果使用雞腿肉，可以先剔除骨頭。
醃製雞肉。用料酒、生薑、鹽、胡椒粉等調料醃製雞肉。
炒制。在鍋中加熱適量油，放入洋蔥炒至軟，然後加入雞肉炒至變色，接着加入土豆和胡蘿蔔炒勻。
煮制。加入足夠的水蓋過食材，大火煮沸後轉中火繼續煮，直到土豆和胡蘿蔔變軟。
加入咖喱塊。將咖喱切成小塊加入鍋中，用鏟子攪拌直至咖喱完全融化，根據個人口味可以加入牛奶或椰奶調整濃度。
調整味道。如果需要，可以加入鹽、糖等調味料調整味道。
煮至濃稠。小火慢煮5至10分鐘，直到咖喱變得濃稠。
烹飪米飯。同時準備米飯，將米飯煮熟。
完成。將煮好的米飯裝盤，澆上咖喱，可以搭配一些額外的配菜如青椒、豌豆等。