煮小米粥的方法如下：
準備小米。根據需要選擇適量小米，清洗乾淨，但不要過度搓洗，以免洗去過多營養和油脂。
浸泡小米。將清洗好的小米放入清水中浸泡約20分鐘，這有助於減少煮制時間並使粥更加濃稠。
調整水量和比例。小米和水的比例一般爲1:10到1:13，具體取決於個人喜好的濃稠度。
開水下鍋。將水燒開後，加入小米，用勺子輕輕攪動以防沉底糊鍋。
火候控制。先大火燒開，然後轉中小火熬煮，整個過程大約需要20到30分鐘。
調味增香。可以加入幾滴食用油和少許食用鹼面，以增加粥的香味和粘稠度。
出鍋前處理。熬至米油浮起，粥變得濃稠時，可以加入其他食材如南瓜、紅薯、紅棗等，增加營養和口感。
以上步驟可以幫助您煮出香濃可口的小米粥。