煮牛肉粒的方法有多種，以下是兩種常見的做法：
黑椒土豆牛肉粒的做法：
將牛肉清洗乾淨後切成大小適中的粒，去除筋膜。
用蠔油、生抽、黑胡椒、玉米澱粉和花生油醃製牛肉粒，醃製時間建議超過二十分鐘。
土豆去皮切粒，泡水去除澱粉，蒜粒對半切開。
調碗料汁，包括半碗清水、白糖、玉米澱粉、蠔油、生抽和黑胡椒粉。
熱鍋加油，先爆香蒜粒，再加入牛肉粒快速劃散，炒至變色七成熟後盛出。
另起鍋，加入土豆粒煎至微黃，倒入醬汁煮開，再加入牛肉粒煮至汁水濃稠。
烤箱烤牛肉粒的做法：
牛肉粒冷水下鍋焯水，加入料酒、薑片和大蔥去腥。
煮開後撇去浮沫，用清水沖洗乾淨。
鍋中加油，放入蒜頭、姜粒、大蔥、桂皮、八角、香葉炒出香味。
牛肉粒翻炒至表面微幹，加入生抽、蠔油、紅燒醬油、雞汁和水，淹過牛肉。
蓋上蓋子，大火燒開轉中小火燜至收汁。
大火收汁，加入蒜頭、大蔥翻炒幾下即可。
兩種做法各有特色，可以根據個人口味和烹飪條件選擇適合的方法。