醪糟蛋是一種美味且具有特色的中式甜品，深受許多人喜愛。製作醪糟蛋的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材。新鮮雞蛋、醪糟（酒釀）、可根據口味加入薑絲、紅糖、枸杞等。
在砂鍋或鍋中加入適量水燒開。
將水燒開後，關小火，可以加入薑絲、紅糖等調料提升風味。
將雞蛋直接打入水中或另起一鍋煎至兩面凝固，然後放入砂鍋中。
加入醪糟，用中火熬煮。
煮至雞蛋熟透，醪糟中的水分減少，呈現出濃郁的酒香和甜味。
根據個人喜好，可以在最後加入枸杞、紅糖等增加風味。
煮沸後即可出鍋享用。
這是一種基本的醪糟蛋做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，有些人喜歡在醪糟中加入糯米粉小丸子，增加口感。此外，也可以根據季節和個人體質選擇是否加入薑絲或紅糖，以更好地發揮醪糟蛋的滋補效果。