煮雪燕的方法主要包括以下幾個步驟：
泡發雪燕。將雪燕放入容器中，加入足夠的清水浸泡，一般需要提前8到12小時，期間更換2到3次水，直至雪燕完全軟化、膨脹且沒有硬芯。
清洗雪燕。泡發後的雪燕需用清水反覆清洗，去除其中的雜質和沙塵。
燉煮雪燕。將清洗乾淨的雪燕放入燉盅，加入適量的清水，隔水燉煮30到45分鐘，直至雪燕完全融化成膠質狀。注意不要煮燉過久，否則會化成水。
除了基本的燉煮方法，還可以根據個人喜好添加不同的食材，如紅棗、枸杞、蓮子、桃膠、木瓜、越莓乾等，與雪燕一起燉煮，可以增加不同的口感和營養價值。在燉煮過程中，可以加入白糖、冰糖、牛奶等調味。需要注意的是，雪燕雖然營養豐富，但也不宜過量食用，一般每次食用量在10到15克為宜。此外，在食用前最好諮詢醫生或專業人士的意見，避免與藥物產生相互作用。