如何煲蕃茄湯

煲制番茄湯的方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：

準備食材。番茄洗淨切塊或片，雞蛋打散，蔥切蔥花。

炒制番茄。熱鍋加油，放入蔥花炒香，加入番茄翻炒，炒至番茄軟爛出汁。

調味。加入適量清水，大火煮沸後根據口味加入鹽、糖、醬油等調味料。

煮制蛋花。水再次煮沸後，慢慢倒入雞蛋液，形成蛋花。

裝盤。出鍋前可撒上香菜末或蔥花增加香氣。

這個方法簡單易學，不僅能享受到番茄的酸甜口感，還能補充豐富的營養。可以根據個人口味調整配料和調味料。