生喫大蒜可以保留其抗菌作用的有機硫化物，從而發揮最佳的殺菌效果。以下是幾種生喫大蒜的方法：
直接生喫：將大蒜剝皮後直接食用。這種方法簡單快捷，能夠最大限度地保留大蒜的營養和活性成分。
製作蒜泥：將大蒜剝成若干瓣後搗爛成蒜泥，靜置10到15分鐘。這段時間有利於大蒜素的生成，從而提高其健康效益。
醃製大蒜：剝皮後的大蒜可以撒上適量的鹽，放入密閉容器中醃製8小時以上，再加入調料水醃製幾天。這種方法製作的大蒜風味獨特，具有解膩助消化的作用。
製作糖蒜：選擇嫩大蒜頭，放入糖蒜醋中醃製一段時間，即可製成美味可口的糖蒜。
切碎生喫：將大蒜切碎後直接食用。這種方法簡單易行，但需要注意的是，切碎後應儘快食用，以免大蒜素因接觸空氣而降解。
搗碎成泥後食用：與直接切碎相比，搗碎成泥後的大蒜更有利於蒜氨酸和蒜酶的接觸，從而產生更多的大蒜素，提高食用效果。
綜上所述，生喫大蒜的最佳方式是將其搗碎成泥，並在常溫下靜置10到15分鐘後再食用，這樣可以最大限度地發揮大蒜的健康益處。