查看食品配料表時，可以遵循以下幾個原則：
配料排序。配料表中的各種原料應按照含量由多到少排列，排在最前面的含量最高。例如，如果某朱古力的配料表首位是白砂糖，這意味著該產品中糖的含量較高。
配料表的長度。對於同類產品，配料表越短越好。因為較短的配料表通常意味著食品中添加的成分較少。
警惕隱藏的風險。在配料表中尋找不利於健康的成分，如反式脂肪（如植脂末、氫化植物油等）和添加糖（如白糖、砂糖等）。
此外，營養成分表也很重要。它提供了每份產品中的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等營養成分的信息，以及這些營養素占每日推薦攝入量的百分比。在查看營養成分表時，需要注意商家的標註方式，因為某些食品可能以高百分比來吸引消費者。