自製薯片的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
準備材料。選擇新鮮的土豆，洗淨後去皮，然後切成薄片，儘量切薄一些，這樣炸出來的薯片會更脆。
浸泡土豆片。將切好的土豆片放入清水中浸泡，去除多餘的澱粉，這一步驟可以防止薯片在炸制過程中過於油膩。
瀝乾水分。浸泡後，將土豆片撈出，瀝乾水分，可以用廚房紙輕輕擦去表面的水分。
調味。根據個人口味，可以在這時給土豆片添加調味料，如鹽、五香粉、辣椒麵等，使薯片更加風味獨特。
炸制。在鍋中倒入適量的油，加熱至六七成熱（油溫不宜過高），然後放入土豆片，用中火慢炸，直到兩面金黃。撈出後，可以再次回鍋復炸30秒，使薯片更加酥脆。
冷卻。炸好的薯片應放置冷卻，這樣吃起來更加脆口。
保存。如果一次做的量較多，可以將薯片密封保存，以保持其脆度。
此外，還可以使用微波爐來製作薯片。將處理好的土豆片均勻碼放在微波爐專用盤中，高火加熱約3分鐘，翻面後再加熱相同時間。這種方法製作出的薯片同樣香脆可口。可以根據個人喜好和廚房設備選擇合適的製作方法。