自製冰淇淋的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
藍莓優酪乳冰激凌的做法如下：
將藍莓、冰葡萄酒、奶油乳酪、優酪乳、牛奶和白糖放入料理機中，打碎。
把攪拌好的混合物倒入冰淇淋桶中，放入麵包機中，按下imix鍵，開始攪拌。
大約25分鐘後，冰淇淋糊就凝固了，這時是軟的冰淇淋，如果想吃硬的，可以挖球吃，再放冰櫃冷凍即可。
棉花糖冰淇淋的做法如下：
將淡奶油攪打至硬性發泡；棉花糖用微波爐加熱融化，攪拌均勻後冷卻。
把淡奶油倒入煉乳、香草精中，攪拌均勻；再加入融化的棉花糖，繼續攪拌；最後加入磅蛋糕，攪拌均勻後密封冷凍6小時或過夜即可。
素食朱古力冰淇淋的做法如下：
將椰棗去核後用攪拌機打碎，加少量熱水做成果醬。
用打蛋器將椰奶油攪打順滑，加入可可粉、香草、杏仁奶和一半椰棗醬，攪拌均勻後依口味添加剩餘椰棗醬、咖啡、肉桂粉和可可豆，再次攪拌後，冷凍6小時或過夜即可。
牛奶冰淇淋的做法如下：
將蛋黃和糖打勻，加入牛奶打勻。
小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠（不沸騰），關火放涼備用。
淡奶油打發，加入涼透的蛋黃液，入乾淨的容器，放冰櫃冷凍。
每隔一小時後取出攪拌一下，再冷凍，重複3次後一直冷凍就行。
這些方法都是常見的家庭自製冰淇淋做法，可以根據個人口味和材料選擇適合的做法。