蒸芙蓉蛋的做法如下：
準備雞蛋。通常需要三個雞蛋。
攪拌雞蛋。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。
加入水。向雞蛋中加入適量的溫水，水的量通常是雞蛋的1.5倍左右。
過濾氣泡。用濾網勺將碗內的泡沫撈出，以使蒸出的蛋更加絲滑。
封口。用保鮮膜封住碗口，並在保鮮膜上用牙籤戳幾個小孔，以利於蒸製過程中水蒸氣的流通。
蒸製。將碗放入蒸鍋中，用大火蒸製7至10分鐘，具體時間取決於蛋液的量和碗的厚度。
調味。蒸好後，可以根據個人喜好在蛋羹上淋上一些醬油、香油或蔥花等調料。
這種做法可以確保芙蓉蛋質地嫩滑，口感細膩。