蒸麵筋的步驟如下：
和面。在盆中放入麵粉（如500克麵粉），加入少量鹽（如2~3克），然後慢慢加入水揉成麵團，水和麵粉的比例大約為2:1。麵團需要揉成光滑且不粘手。
洗麵筋。將麵團放在清水中揉搓，類似洗衣服，直到水變清，麵團散開。這個過程可能需要換幾次水，直到洗出的水變清，麵筋不再散開。
蒸製。將洗好的麵筋放入蒸鍋中，蒸製約10~15分鐘（具體時間根據麵筋的大小和厚度而定），蒸至麵筋完全熟透即可。
冷卻與切割。蒸好的麵筋冷卻後，可以根據需要切成小塊或條狀。
蒸好的麵筋可以搭配各種調料或食材食用，如涼拌、炒食或製作成其他菜餚。