製作地瓜乾的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
選擇新鮮、無病蟲害的地瓜，最好是澱粉含量較高的品種。
將地瓜清洗乾淨，去除表面的泥土和雜質。
將地瓜放入蒸鍋中蒸煮至熟透，可以用筷子輕鬆插入地瓜即可。
蒸熟後，去掉地瓜皮，切成均勻的薄片，厚度約為1厘米左右。
將切好的地瓜片放在晾曬網上，放在通風處晾曬，晾曬時間根據天氣和濕度而定，一般需要2~3天。在晾曬過程中，要經常翻動地瓜片，使其均勻晾乾。
晾曬好的地瓜乾可以放入密封袋中，存放在陰涼乾燥處。
此外，還有一些變種的製作方法，例如使用烤箱或空氣炸鍋烘烤地瓜乾，或者使用三蒸三曬的方法製作地瓜乾。這些方法都可以根據個人口味和當地的天氣條件進行調整。