製作山楂片的方法如下：
清洗山楂。將山楂放入清水中，加入少量食鹽，搓洗乾淨。
去核。用筆管或吸管去除山楂核，或者使用去核神器。
切片。將去核的山楂切成薄片。
晾乾。將切好的山楂片放在通風處晾乾，或使用烤箱在60至65度的溫度下烘乾。
打粉。將烘乾的山楂片放入破壁機或豆漿機中打成粉末。
熬糖漿。在鍋中加入清水和白糖，小火加熱至糖融化並微微拉絲。
混合山楂粉和糖漿。將山楂粉加入糖漿中，攪拌均勻。
擀制和成型。將混合物放入矽油紙或保鮮袋中，擀平後用模具壓出各種形狀。
晾乾。將成型後的山楂片放在通風處晾乾。
口感調整。晾乾後的山楂片如果還不夠脆，可以再次放入烤箱烤制或用少量開水濕潤後重新擀制。
這是一種傳統的山楂片製作方法，可以根據個人口味調整糖漿的甜度和山楂片的厚度。