要將Adobe Illustrator（AI）的軟體界面從中文改為英文，您可以按照以下步驟操作：
確保您的AI軟體是中文版本。您可以通過查看軟體界面來確認當前語言設定。
打開AI軟體，並進入軟體的安裝位置。這通常可以通過右鍵點擊桌面上的AI捷徑，選擇「屬性」，然後點擊「打開檔案位置」來實現。
找到AI軟體的安裝資料夾。例如，在Adobe Illustrator CS6中，路徑可能是「Adobe\Adobe Illustrator CS6\Support Files\Contents\Windows\zh_CN」。在這裡，您需要找到「Illustrator.ztx」檔案。這個檔案是AI的漢化檔案。如果沒有這個檔案，軟體將顯示為英文版本。
您可以通過修改名稱、更換位置或刪除「Illustrator.ztx」檔案來移除中文界面。根據您的作業系統和軟體版本，這個檔案的路徑可能有所不同。
操作完成後，您需要關閉並重新啟動AI軟體，以查看更改結果。此時，軟體應該顯示為英文版本。
請注意，這些步驟適用於Adobe Illustrator的特定版本。如果您使用的是不同版本的AI（如CC 2017或更高版本），步驟可能會有所不同。例如，在CC 2017版本中，您可能需要修改「en_GB」資料夾中的檔案，而不是刪除「zh_CN」資料夾。此外，如果您通過Creative Cloud應用程式安裝AI，您可以在該應用程式的設定中更改語言偏好。