製作桃酥的步驟如下：
準備麵粉。250克低筋麵粉、125克玉米澱粉、8克奶粉、3克小蘇打和3克無鋁泡打粉。將這些材料攪拌均勻備用。
準備濕性材料。32克融化的黃油、1個雞蛋、160克綿白糖、1克鹽和180克玉米油。將這些材料攪拌均勻至完全乳化狀態。
將濕性材料倒入麵粉中。攪拌均勻，注意在混合過程中不要揉面，以避免麵粉起筋影響口感。混合至麵團沙軟後，分成35克一個的小劑子。
造型。將每個小劑子揉圓，用食指關節壓出小窩，放入烤盤。可在小窩中放入一些黑芝痲作為點綴。
烘烤。預熱烤箱至160度，上下火，烤制18到25分鐘，具體溫度和時間根據烤箱實際情況適當調節，直至桃酥上色均勻即可。
桃酥製作完成後，應完全冷卻後再食用，這樣的桃酥口感更酥脆。可以根據個人口味調整糖量和油脂量，以適應不同的甜度需求。