製作泡酒的基本步驟大致相似，不同類型泡酒的主要區別在於使用的原料。以下是一個通用的泡酒製作流程：
準備容器。選用玻璃罐或瓶作為發酵容器，因為它不會與酒精發生反應，確保容器乾淨、無水。
消毒。將容器放入沸水中煮沸消毒，然後晾乾。
準備原料。根據所需的泡酒類型準備相應的水果、糖和白酒。例如，玫瑰酒需要玫瑰花和冰糖，白桃荔枝酒需要荔枝、白酒和白桃糖漿。
裝入原料。先將酒倒入容器中潤濕，然後加入水果或花卉，再加入冰糖或其他甜味劑。
加蓋密封。確保容器密封良好，防止空氣進入。
靜置。將容器放置在陰涼處，靜置一段時間讓原料充分浸泡。根據不同的酒類，這個時間可以從幾天到幾個月不等。
品嘗。靜置足夠時間後，品嘗並調整口味，如果需要，可以加入更多的糖或白酒。
請注意，以上步驟僅為基礎流程，具體步驟和比例可能因不同的酒類和個人口味偏好而有所不同。例如，青梅酒的製作過程中，青梅需要先清洗乾淨，然後用鹽浸泡去除表面的絨毛和農藥殘留。