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如何製作肉泥

製作肉泥的方法有很多種,這裡提供一種常見的做法:

將肉(如豬肉、牛肉或雞肉)切成小塊,用檸檬片和薑片浸泡一段時間以去腥味。

將肉塊沖洗乾淨,去除血水。

將肉塊放入輔食機或料理機中,加入少量冷水或冰水,分次攪打成肉泥。

將打好的肉泥放入蒸鍋中,加入薑片和檸檬片蒸熟,通常需要蒸15至20分鐘。

蒸熟後的肉泥可以再次放入輔食機中,加入少量水或肉湯,攪打成更細膩的泥狀。

將打好的肉泥放入輔食盒或冷凍格中冷凍保存,可以分裝以便於使用。

這種方法適用於多種肉類,包括豬肉、牛肉、雞肉等。不同的肉質可能會有不同的處理方式,但基本步驟相似。在製作過程中,可以根據需要調整水的用量,以達到理想的細膩程度。此外,為了增加營養價值,可以在肉泥中加入其他食材,如蔬菜或魚類。