選擇白酒度數時，應考慮以下幾個因素：
香型。不同香型的白酒對酒精度數有不同的要求。例如，清香型白酒由於香味物質較少，適合的度數較高，一般在45度到55度之間；濃香型和醬香型白酒由於含有較多香味物質，度數可以稍低，一般在38度到50度之間。醬香型白酒以53度爲佳，而濃香型白酒則在40度到50度之間比較適宜。
健康考量。一般認爲，酒精度在40度到50度之間的白酒，酒精分子與水分子結合最牢固，進入人體後，大部分酒精會隨着汗液和尿液快速排出，從而減少醉酒的可能性並加快醒酒速度。
個人喜好。有些人喜歡低度酒，因爲感覺不嗆人，順口，對身體傷害較小；而有些人則偏好高度酒，認爲喝起來更有勁。
總的來說，選擇白酒度數應結合個人口味、香型特點以及健康飲用考慮。