選擇酸奶時，應注意以下幾點：
蛋白質和鈣含量。酸奶的蛋白質和鈣含量是評價其營養價值的重要指標。根據國家標準，優質酸奶的蛋白質含量應在2.9克/100克以上，不低於2.3克/100克。同時，鈣含量也是選擇酸奶時需要考慮的因素。
糖分和脂肪含量。高糖和高脂肪的酸奶可能不利於健康，因此應選擇糖分和脂肪含量低的酸奶。查看營養成分表中的碳水化合物和脂肪含量可以幫助做出這一選擇。
酸奶類型。酸奶分爲多種類型，包括酸乳、發酵乳、風味酸乳和風味發酵乳。其中，酸乳和發酵乳的成分更純淨，風味酸乳和風味發酵乳則可能添加了果蔬或穀物等，以提升口感。
配料表。優質的酸奶應排在配料表的第一位的是生牛乳，而不是水或復原乳。此外，應避免選擇含有添加劑、增稠劑等成分的酸奶。
益生菌含量。益生菌有助於增強腸道健康，提高免疫力。在選擇酸奶時，應查看是否標有“活菌”字樣，並確保酸奶中含有足夠的活性益生菌。一般來說，益生菌的數量要大於1億（10的8次方）才能在腸道中起到真正的效果。
新鮮度。優先選擇最新鮮的酸奶，因爲新鮮酸奶的乳酸菌活性更高，保健作用更強。
冷藏保存。保存活性乳酸菌的酸奶應在0℃至7℃的環境中保存，以保持其營養價值。
通過這些標準，可以更明智地選擇適合自己的酸奶。