姑榨菜是一種常見的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些常見的吃法：
榨菜炒香菇。首先將香菇和榨菜切絲，然後在鍋中加油燒熱，下入香菇翻炒，接著加入榨菜絲翻炒，最後加適量鹽和味素調味炒勻即可。
榨菜炒雞蛋。首先將雞蛋打散，然後在鍋中加油燒熱，先炒榨菜，然後倒入打好的蛋液，炒大約3~4分鐘後放鹽和雞精。
榨菜蒸魚腩。首先將魚腩洗淨瀝乾，切成塊，然後在油鍋中放入魚，慢火煎至兩面金黃，加入薑絲、豆豉、油、鹽、砂糖和蒸魚豉油，最後蒸至熟透。
瘦肉炒榨菜。首先將瘦肉、香蔥、榨菜和豆豉切好，然後用油鹽醃10分鐘，在鍋中翻炒瘦肉，加入少許清水，煮2分鐘後加入榨菜和豆豉，翻炒至熟，最後撒上蔥花。
蒜苗榨菜炒肉絲。首先將榨菜、裡脊肉和蒜苗準備好，然後將肉絲醃製入味，煸炒生薑絲和裡脊肉絲，加入料酒和生抽炒勻後盛出，再在鍋中炒榨菜絲，加入炒好的肉絲和蒜苗段，加調味料快速翻炒至入味即可。
這些菜餚不僅簡單易做，而且味道鮮美，可以根據個人口味進行適當調整。