歷史上，姓邱的重要人物包括：
南朝梁文學家丘遲。丘遲以其作品《與陳伯之書》而聞名，該作品是當時駢文中的優秀作品。
唐朝詩人丘為。丘為擅長寫五言詩，以其詩風沖淡平和、格調清幽淡逸而著稱。
元朝長春演道主教真人丘處機。丘處機以74歲高齡遠赴西域勸說成吉思汗止殺愛民而聞名世界。
明朝禮部尚書、文淵閣大學士丘浚。丘浚是明朝中葉著名的學者和政治家、經濟學家，著有《大學衍義補》等著作。
明朝將領丘福。丘福在「靖難之役」中扮演重要角色，是朱棣起兵靖難時的第一武將。
清朝戲曲作家兼畫家丘園。丘園在戲曲和繪畫方面有顯著貢獻。
清朝文學家邱心如。邱心如以文學作品而知名。
清朝詩人丘逢甲。丘逢甲是一位近代愛國詩人、政治家，其詩多愛國篇，風格近杜甫、陸游諸家。
現代教育家邱椿。邱椿在教育領域有顯著貢獻。
現代志願軍一級戰鬥英雄邱少雲。邱少雲在韓戰中英勇犧牲。
此外，還有許多其他歷史上的丘姓名人，如南朝梁的文學家丘遲、唐朝的右武侯大將軍丘行恭、南宋的學者丘富國、元朝的學者丘富國等。