姜水是什麼

姜水是由生薑（姜科植物姜的新鮮根莖）煮水製成的一種飲品。

姜水具有辛辣的味道和獨特的香氣，在中醫中，姜水被認爲具有多種藥用價值，如解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、提神醒腦、降低血脂等功效，常被用於治療風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等症狀，還含有揮發油、薑辣素、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、脂肪等營養成分，可以促進消化、增進食慾、緩解疲勞和乏力等症狀。