製作生薑泡酒的方法有多種，以下是兩種常見的製作方法：
方法一：
準備一塊生薑，將生薑切片。
準備一個容器，將切好的生薑片放入容器中。
倒入適量的白酒，白酒的量一定要沒過生薑。
用勺子將它們攪拌一下，攪拌好之後將生薑放進白酒裡面浸泡三十分鐘。
浸泡完成後，生薑片可以用來塗抹在被蚊蟲叮咬處，起到快速止癢的效果；塗抹在容易出汗的地方，緩解汗臭味；或者用來擦拭頭皮，促進頭皮新陳代謝，起到生髮滋潤頭髮的效果。
方法二：
準備鮮生薑、花椒各100克，或者吳茱萸100克、生薑150克、豆豉50克。
將生薑切片，與花椒一同置入白酒中，或者將上述材料搗碎後放入白酒中。
倒入谷養康無添加泡酒用酒5000毫升。
密封，放到陰涼、通風、避光的地方儲存，儲存時間為一周左右。
以上兩種方法都可以根據個人需求和口味進行調整。在製作過程中，需要注意衛生，避免使用污染的容器和白酒，以及確保儲存環境的適宜性。