姜茸怎么做

製作姜茸的方法有多種，以下是常見的一種做法：

將姜清洗乾淨，去掉外皮，然後切成片狀。

用刀將薑片拍扁，使其纖維鬆弛。

將拍扁的薑片切成碎末，顆粒越碎越好，也可以使用料理機將姜塊、涼開水和適量鹽一起攪打成蓉。

將切好的薑蓉放入碗中。

將蔥洗淨後切成蔥花，放入碗中。

加入適量的鹽。

將碗中的材料攪拌均勻。

鍋中加熱油，直到油冒煙後關火。

將熱油倒入裝有薑蓉的碗中，使油淹過薑蓉表面，這時會聽到“吱啦”一聲，香味隨之散發出來。