嫁接葡萄的方法有幾種，其中包括：
芽接法。在半木質的新梢上取芽，然後將新芽或新梢接在新梢的節間或直接接在砧木的芽位上，使用塑膠薄膜包紮好，通常七天左右可以成活。
劈接法。選用半木質化的綠枝做接穗，將接穗底部削成切面後，插入砧木插條的上端平剪口上，形成約四厘米深的切口，使用塑膠膜將其紮緊。
長切接法。在接穗的1/3處自下而上平滑削皮至節部或芽部，處理好砧木後，將接穗和砧木緊密貼合在一起並包紮結實。
舌接法。將接穗削成約三厘米長的斜面，然後在斜面的1/3處先切一個向下缺口，接著在削麵最上面也向下切一刀，形成雙舌形切面。砧木同樣處理後，將兩個切面緊密插合綁紮起來。
在進行嫁接時，選擇合適的砧木和接穗非常重要，砧木和接穗的粗細應相近，莖桿髓心有些發白時最佳。接穗的剪下和處理，以及砧木的準備都是關鍵步驟。處理完接口後，使用濕潤的布包裹接穗以保持濕度。接著處理砧木，將其剪截成兩個芽苞，插入土壤中養殖。進行嫁接後，使用膠帶或塑膠薄膜密封接口，以保持濕度和防止感染。
每種方法都有其適用場景和技巧，可根據實際情況和個人經驗選擇合適的嫁接方法。