子黃是什麼

雞蛋中的蛋黃

子黃，通常指的是雞蛋中的蛋黃。它不僅是一種食物，而且在中醫中被視為一種藥材。蛋黃具有滋陰潤燥、養血息風的功效，可以用於治療心裡煩燥、失眠等症狀，並起到鎮靜作用。此外，蛋黃中的脂肪含量較高，能夠調節血脂，並具有溫補身體的效果。然而，由於蛋黃脂肪含量高，過量食用可能會導致膽固醇升高，尤其是對於高血糖和高血壓患者來說，應適量食用。

蛋黃還可以外用，如煮熟後直接食用或研碎後泡水飲用。在使用蛋黃作為藥物時，應在醫生的指導下進行。