使用孵蛋器孵化雞蛋的步驟大致如下：
準備雞蛋。選擇健康、無瑕疵的雞蛋，並在放入孵化器前適應室溫。最好使用健康、無瑕疵的蛋，並在將其放入孵化器前適當存放一段時間，適應室溫。在使用前，給種蛋消毒，可以使用30度左右的溫水加上幾克高錳酸鉀進行消毒。
放置雞蛋。將消毒後的雞蛋放入孵化器。在孵化器中，雞蛋應該平放或大頭朝上，小頭朝下放置，避免滾動或翻滾損壞。
設定孵化器參數。根據雞蛋的品種和數量，設定孵化器的溫度、濕度和通風等參數。一般而言，孵化器的溫度應控制在37.5℃至39℃之間，濕度控制在50%至65%之間。
連線電源並開始孵化。將孵化器蓋好，連線電源並開啟機器。大多數現代孵化器具有自動翻蛋功能，確保翻蛋功能正常運作。
溫度和濕度監控。在孵化過程中，定期檢查並調整溫度和濕度，確保它們處於適宜的水平。加入雞蛋後，溫度可能會略有下降，但應在一段時間後回升。
翻蛋和噴水。根據孵化器的說明，定期翻動雞蛋以保證均勻受熱。從第15天開始，每天早中晚給雞蛋噴水三次。
檢查孵化情況。在孵化過程中，定期檢查雞蛋的發育情況。若發現異常，如未發育的雞蛋，應及時取出。
等待小雞破殼。經過一段時間的孵化，小雞會破殼而出。此時，將出殼的小雞放入保溫箱中，保持適宜的溫度和濕度。
每個孵化器的具體操作可能有所不同，因此在使用前仔細閱讀說明書是非常重要的。