一種無卡路里的甜味劑
安賽蜜(Acesulfame potassium)，也稱為AK糖或乙醯磺胺酸鉀，是一種無卡路里的甜味劑。
安賽蜜是合成的一種食品添加劑，化學結構上為6-甲基-1,2,3-氧雜噻嗪-4(3H)酮2,2-二氧的鉀鹽，呈白色結晶粉末狀。安賽蜜的分子式為C4H4KNO4S，分子量為201.24 g/mol，具有高甜度（約為蔗糖的200倍），易溶於水，微溶於酒精，化學性質穩定，不易分解失效。安賽蜜不提供能量，不參與新陳代謝，因此被廣泛用作甜味劑，常用於蜜餞、固體飲料、液體飲料、糕點、膠姆糖、果醬類、冰淇淋、醬菜類、餐桌用甜味料等食品中。
儘管安賽蜜被廣泛使用，但關於其安全性存在一些爭議。有報導稱其可能與多種不良反應相關，但聯合國世界衛生組織、食品藥物管理局、歐共體等權威機構經過長達15年的實驗和檢查，得出的結論是安賽蜜對人體和動物安全、無害。