官能團是決定有機化合物化學性質的原子或原子團。以下是一些常見的官能團及其性質：
羥基（-OH）：羥基是一種極性基團，與水可形成氫鍵，在無機化合物水溶液中以帶負電荷的離子形式存在（OH-），稱為氫氧根。羥基主要分為醇羥基，酚羥基等。
羧基（-COOH）：羧基是有機化學中的基本官能團，由一個碳原子、兩個氧原子和一個氫原子組成，分子中具有羧基的化合物稱為羧酸。
醚鍵（-C-O-C-）：醚是由醇或酚的羥基中的氫被烴基取代的產物，通式為R-O-R'，R和R』可以相同，也可以不同。
醛基（-CHO）：醛基是親水基團，因此有醛基的有機物（如乙醛等）有一定的水溶性。
羰基（C=O）：羰基是由碳和氧兩種原子通過雙鍵連線而成的有機官能團，是醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等官能團的組成部分。
以上官能團對有機物的性質起決定作用，不同的官能團會導致有機物種類不同的異構。