家常小炒牛肉

家常小炒牛肉是一道美味的中式菜餚，主要以牛肉為原料，搭配不同的輔料如玉蘭片、雞蛋清、小蔥、江米酒、味素、醬油、姜、植物油、鹽、澱粉等，製作過程中，牛肉通常會切成薄片，加入調料醃製，然後與各種輔料如青紅椒、泡椒、蔥、蒜等一起快速翻炒，這道菜的特點是肉質嫩滑、香味濃郁，適合搭配米飯或酒食用。