家常糖醋裡脊的做法如下：
準備豬裡脊肉，將其切成1.5厘米厚的片，去除筋膜，用刀背輕拍，使肉質更嫩。
將切好的裡脊肉放入盆中，加入清水清洗，去除血水和腥味。
瀝乾水分後，加入適量食鹽、胡椒粉、料酒醃製，再加入半個雞蛋清、玉米澱粉或土豆澱粉，攪拌均勻。
調製麵糊：在碗中加入玉米澱粉、低筋麵粉、土豆澱粉，攪拌均勻後，加入清水，攪拌至適當稠度，加入少量植物油。
將醃好的肉條放入麵糊中，均勻裹上麵糊。
鍋中加油熱至4成熱，放入肉條，中火炸至外表定型，撈出後再次加熱油溫至7至8成熱，復炸一次，使外皮酥脆。
鍋中留少量底油，加入番茄醬、白糖、白醋、少許鹽，攪拌均勻後加入清水和澱粉水勾芡。
將炸好的肉條放入鍋中，快速翻炒均勻，撒上白芝痲，出鍋裝盤。
這樣一道美味的家常糖醋裡脊就完成了。