家常臭豆腐的製作方法如下：
準備材料。選擇一塊大豆腐，將其從中間切開，然後切成小塊。準備洋蔥、香菜、大蒜，將洋蔥切丁，香菜切末，大蒜搗碎成蒜泥。
準備臭豆腐。準備兩塊臭豆腐，將其壓碎。將臭豆腐汁、炸好的燒烤蘸料、痲醬、蒜汁、辣椒油、洋蔥丁和香菜末混合在一起。
炸豆腐。在油溫約為五成熱時，將豆腐塊放入油中炸。炸至定型後翻動，使其自然散開。炸至金黃色後撈出控油。
調味。將炸好的豆腐塊與準備好的料汁混合均勻。
裝盤。將調味後的豆腐塊裝盤，撒上蔥花和香菜作為裝飾。
這種做法簡單易學，不僅能保證衛生，還能在家中享受到美味的臭豆腐。