家常霉豆子是一種美味的傳統食品，其製作方法主要包括以下步驟：
準備黃豆。選擇優質的乾黃豆，將其清洗乾淨後，用清水浸泡一夜，直至黃豆充分膨脹。
煮黃豆。將泡好的黃豆放入鍋中，加入足夠的水，煮至軟熟。具體時間根據黃豆的軟硬程度和個人喜好調整，通常約為30分鐘到1小時。
晾乾和拌麵。煮好的黃豆放在篩子上，讓水氣自然晾乾。晾乾後，將黃豆與麵粉拌勻，使每個黃豆都均勻裹上麵粉。
發酵。將拌有麵粉的黃豆鋪在乾淨的紙或稻草上，保持適當的溫度和濕度，讓黃豆自然發酵。一般需要發酵至黃豆表面長出白色的霉，這個過程通常需要幾天時間。
檢查和處理。在發酵過程中，要定期檢查黃豆的發酵情況，確保沒有異味或異常現象。如果發現黑霉或其他顏色的霉，應立即丟棄，因為這表示黃豆已經變質。
調味和保存。發酵好的黃豆可以根據個人口味添加調味料，如鹽、辣椒粉、薑絲等，攪拌均勻後，可以將霉豆子放入乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐中保存。在加入霉豆子的同時，也可以加入一些米酒或其他調味料增加風味。
密封保存。將霉豆子密封保存，以防變質。
霉豆子可以搭配各種食材食用，如肉類、蔬菜等，是一種非常適合家庭製作的美味小菜。