烤牛排是一種美味的烹飪方式，可以通過家庭烤箱輕鬆製作。以下是烤牛排的步驟：
準備牛排：選擇一片合適的牛排，如美國嫩煎裡脊牛排。用廚房紙擦乾淨，並在表面撒上鹽和黑胡椒，塗抹適量橄欖油。
預熱烤箱：烤箱預熱至200度至230度。如果使用鋁箔紙，可以先預熱烤箱。
煎牛排：在鍋中加熱黃油或油，將牛排兩面各煎幾分鐘至上色。可以加入迷迭香和百里香等香料調味。
放入烤箱：將煎好的牛排放入預熱好的烤箱中，烤5至15分鐘，具體時間根據牛排的厚度和個人口味偏好調整。如果使用鋁箔紙，將牛排包裹起來，在烤箱中燜8分鐘，有助於使牛肉內外熟度更加均勻。
檢查熟度：烤制過程中，可以打開鋁箔紙檢查牛排的熟度，切開看看是否達到理想的粉紅色。
切片裝盤：烤好的牛排切片裝盤，可以搭配其他食材如蘆筍、紅椒、炒土豆泥等。
小貼士：烤箱溫度和時間僅供參考，具體還需根據自家烤箱的特性進行調整。烤制時，可以根據個人口味選擇不同的熟度，例如5分鐘大約7分熟，10分鐘大約9分熟。