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家庭自製蛋糕怎麼做

製作家庭自製蛋糕的方法有很多種,這裡介紹一種比較常見的做法:

首先準備五個雞蛋,將蛋黃和蛋白分開。

在一個大碗中,加入八十克牛奶、七十克玉米油,再倒入一百克普通麵粉,攪拌均勻後加入蛋黃,繼續攪拌直到蛋黃液變得非常細膩。

處理蛋白部分,將五個蛋白放入一個大盆中,加入五十克白砂糖、幾滴檸檬汁,使用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。

取三分之一的蛋白糊放入蛋黃糊中,輕輕攪拌均勻,然後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中,繼續攪拌均勻。

將蛋糕糊倒入電飯煲中,選擇蛋糕模式進行烹飪。

烹飪完成後,讓蛋糕在鍋內靜置幾分鐘,然後倒扣出來,晾涼即可食用。

這是一種基本的戚風蛋糕做法,可以根據自己的口味和需求進行調整,例如添加不同的調味料、水果或者奶油作為裝飾或填充。