寶雞周邊二日游的最佳路線有以下幾種選擇：
方案一：
第一天：寶雞出發，前往法門寺旅遊區，遊覽法門寺，然後前往太白山國家森林公園，晚上住宿附近酒店。
第二天：遊玩太白山國家森林公園，下午前往紅河谷森林公園，傍晚返回寶雞。
方案二：
第一天：寶雞出發，前往太白青峰峽森林公園，遊覽黃柏塬原生態風景區，下午前往消災寺景區，晚上住宿附近酒店。
第二天：遊玩消災寺景區，前往通天河國家森林公園，下午前往嘉陵江源頭景區，傍晚返回寶雞。
方案三：
第一天：上午遊覽青銅器博物館，下午前往大水川景區，晚上住宿大水川旅遊度假區。
第二天：早餐後遊覽九龍山景區，下午返回寶雞。
以上方案均可根據個人興趣和時間靈活調整行程。