三小行業主要包括以下三個領域：
食品小作坊。指那些具有固定生產加工場所，但生產加工規模小、條件簡單的生產者，主要涉及食品的生產加工。
小餐飲店。指擁有固定經營場所，但經營規模和條件簡單的餐飲服務提供者，通常使用面積較小。
小食雜店。指經營規模小、使用面積小的副食品店、小賣部或便利店，主要銷售預包裝食品或散裝食品。
這些行業因其經營規模較小、條件簡單而被稱為「三小行業」，它們在提供就業機會、促進經濟發展方面發揮著重要作用。然而，由於這些行業的規模較小，它們在食品安全、衛生條件等方面可能存在一定的問題，因此需要加強監管和規範。