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小丸子怎麼煮

小丸子的烹飪方法有多種,這裏提供一種常見的烹飪步驟:

準備豬肉餡和山藥。將豬肉餡與山藥混合,山藥需去皮拍碎後與肉餡一起剁剁至完全融合。

調味。在肉餡中加入大蔥、精鹽、胡椒粉、雞精、料酒等調味料,並攪拌均勻。

摔打肉餡。用手抓起肉餡反覆摔打,使其上勁,增加彈性。

加入澱粉。加入紅薯澱粉玉米澱粉,再次攪拌均勻。

煮丸子。在鍋中加水燒開,將肉餡擠成小圓子,裹上一層澱粉後下入鍋中煮至浮起,通常需煮兩分鐘左右,直到丸子完全浮在水面上,表示已熟透。

除了上述步驟,還可以根據個人口味添加不同的配料和調味品,如香菇、薑末等。此外,煮丸子時需注意水溫度,避免水滾開時放入生肉丸導致散開,可以保持水在半開不開的狀態。