製作小包子的步驟如下：
準備麵團。將麵粉、水和酵母混合揉成麵團。麵團應該揉至光滑，不粘手。
醒發。將麵團放在溫暖的地方，蓋上濕布，讓其自然醒發至兩倍大。
準備肉餡。將五花肉剁成肉餡，加入薑蓉、蔥花、鹽、生抽、老抽、蚝油、白糖、白鬍椒粉、松茸調味料、十三香等調味料，攪拌均勻。然後加入雞蛋和少量澱粉，最後加入香油，攪拌均勻。
包製。將麵團分割成小劑子，擀成中間厚四周薄的麵皮，放入適量肉餡，包成小包子。
二次醒發。包好的包子放在溫暖的地方進行二次醒發。
蒸製。將包子放入蒸鍋中，大火蒸製約10至20分鐘。
完成。蒸好後讓包子靜置幾分鐘再取出，即可食用。
根據個人口味和喜好，可以調整肉餡的配料和比例，也可以使用不同的麵團配方。