綠色莖菜 小棠菜是一種在中國東部地區常見的蔬菜，特別是在上海菜中，它被俗稱為綠色莖菜。它與大白菜相似，但屬於江南特有的品種。小棠菜的株型直立，頭大束腰，也被稱為青梗菜。它與小白菜很相似，但具有其獨特的特徵和風味。