小河蝦是一種美味且營養價值高的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
清炒小河蝦。首先清洗小河蝦並控幹水分，在鍋中加油熱後，放入小河蝦煎至定型，再快速翻炒至變色，加入料酒、蒜末、薑末、小米辣、食鹽、雞精和豆瓣醬調味，最後加入少許清水稀釋調料，翻炒均勻後即可出鍋。
椒鹽小河蝦。先將小河蝦用蔥段、薑片、鹽和料酒醃製30分鐘，然後在鍋中先炒香花椒粒和芝麻，加入小河蝦炸至表面變色，撈出後與蒜末、青椒一起炒，撒上適量的椒鹽，再次翻炒均勻。
椒麻小河蝦。將小河蝦洗淨後與乾紅椒和花椒一起炒至金黃色，然後加入小河蝦大火翻炒，加鹽調味，炒至水分揮發完畢即可。
乾煸小河蝦。小河蝦洗淨後焯水，之後在鍋中加油，放入蒜末炒香，加入小河蝦翻炒，加鹽調味，炒至小河蝦變紅油亮即可。
香酥小河蝦。小河蝦加入雞蛋、麪粉、蔥薑蒜粉和白鬍椒粉調味後醃製半小時，再放入油鍋中炸至金黃即可。
以上各種做法都能充分展現小河蝦的風味，可以根據個人口味選擇合適的烹飪方法。