根據提供的信息，選擇《小王子》的最佳版本取決於個人偏好和版本特點。以下是幾種被推崇的版本：
胡雨蘇譯本：
出版社：友誼出版社
特點：周國平作序，被認為是國內最好的譯本。封面設計具有淡淡的憂傷氛圍，選取了小王子被蛇咬後倒地的瞬間照片。
艾柯譯本：
出版社：哈爾濱出版社
特點：被認為是作者心中最好的版本，於2001年出版。成為聖埃克蘇佩里基金會唯一指定的官方中文版。
其他推薦版本：
《小王子》(中英法60周年彩色紀念版)，群言出版社，洪友譯。封面艷麗，選用小王子與玫瑰的畫面。
《小王子》，人民文學出版社，馬振聘譯。封面略暗紅，沒有選用小王子內的任何圖片，有中國古代園林的影子。
綜上所述，胡雨蘇譯本因其在國內的推崇和周國平的序言而受到關注，而艾柯譯本因其官方認證和作者個人的偏好而被特別提及。其他版本也有其獨特之處，如洪友譯本的艷麗封面和馬振聘譯本的獨特封面設計。選擇最佳版本時，可以根據個人對封面設計、譯者風格和是否具有特殊意義（如官方認證）的偏好來決定。