當小米發黴時，處理方法取決於發黴的程度和您的個人偏好。以下是幾種處理發黴小米的方法：
晾曬。將發黴的小米放在通風良好的地方晾曬，去除黴斑。
清洗。用清水清洗髮黴的小米，然後徹底晾乾。
儲存。確保小米存放在陰涼、乾燥、通風的地方。在儲存前，應去除糠雜，並在水分過大時陰乾，而不是曝曬。
添加天然驅蟲劑。在小米中加入花椒或大蒜，這些天然成分具有驅蟲效果。
冷凍。將小米放入密封容器中，放入冰箱冷凍室冷凍二十四小時，以凍死蟲卵。
使用密封容器。使用密封性好的容器儲存小米，可以防止生蟲和發黴。
需要注意的是，如果小米發黴嚴重，不建議食用，因爲這可能意味着小米已經失去了營養價值，並可能含有致病菌，對人體健康不利。如果不確定小米是否適宜食用，請諮詢專業人士。