製作小米粥的方法如下：
準備小米。根據需要選擇適量的小米，將小米放入碗中，加入清水浸泡約30分鐘，這樣可以減少煮粥時間，並使小米粥更加濃稠。
清洗小米。浸泡後的小米需要徹底清洗，用手輕輕攪拌並換水，直到水變清，注意不要用力搓洗，以免損失小米表層的營養。
煮粥。在鍋中加入適量的清水，燒開後放入小米，使用開水煮小米可以縮短煮粥時間，並防止小米沉底粘鍋。
攪拌和調味。煮粥時需要時不時攪拌鍋底，以防止小米粘鍋，根據個人口味，可以在粥快煮好時加入少量的食用面鹼、食用油或糖，以增加粥的粘稠度和口感。
完成。煮至小米軟爛，粥變得粘稠後即可關火，讓粥燜3~5分鐘以充分融合風味。
此外，也可以根據個人喜好添加其他食材，如紅薯、山藥、桂圓、紅棗等，以增加營養和口感。