熬小米粥的方法如下：
準備小米。選擇新鮮、無雜質的小米，用清水簡單沖洗，不要用力搓洗，以免損失營養。
浸泡小米。將洗淨的小米放入碗中，加入足量清水浸泡30至60分鐘，使小米膨脹，減少熬煮時間，增加粥的濃稠度。
煮粥。在鍋中加入適量清水，燒開後倒入小米，推薦使用開水下鍋，這樣可縮短煮粥時間，避免小米沉底粘鍋，全程保持中小火，避免溢鍋。
添加輔料。根據個人喜好，可以在此時加入如大米、紅薯、玉米渣等輔料，增加營養和口感。
攪拌。在煮粥過程中，要時不時攪拌鍋底，防止小米粘鍋，同時有助於粥更加均勻。
調味增香。在粥快煮好時，加入少量食用鹼或白醋，可增加粥的粘稠度和口感；在出鍋前加入少量食用油，可使粥色澤更鮮亮，口感更嫩滑。
完成。煮至小米軟爛，粥粘稠順滑即可關火，燜幾分鐘後即可食用。
另外，選擇新鮮的小米、保持適當的水米比例（一般為10至13倍水）、以及使用砂鍋熬煮可以更好地保留小米的營養和風味。