小蔥是一種常見的調味蔬菜，可以在多種菜餚中增添風味。以下是一些小蔥的食用方法：
小蔥拌豆腐。將豆腐切成小塊，加入蔥花、鹽、雞精、香油等調料拌勻，適合夏季消暑。
小蔥炒雞蛋。將雞蛋打散後加入蔥花、鹽、胡椒粉等調料，熱鍋涼油翻炒至熟。
小蔥烤魚。將魚清洗乾淨，抹上鹽和黑胡椒粉，撒上蔥花，放入烤箱烤至金黃。
小蔥燉肉。將豬肉切塊，加入薑片、蒜片、料酒等燉煮，熟爛後加入蔥花和鹽調味。
小蔥拌麵。煮熟的麵條瀝乾水分後，加入蔥花、鹽、雞精、香油等調料拌勻。
小蔥煎蛋卷。將雞蛋打散後加入蔥花、鹽、胡椒粉等調料，平底鍋加熱後倒入蛋液，晃動鍋子讓蛋液均勻鋪開，待蛋液凝固後捲起來。
小蔥炒蝦仁。將蝦仁清洗乾淨，加鹽、料酒醃製後與蔥花一起翻炒至熟。
小蔥燉排骨。將排骨清洗乾淨後，加入薑片、蒜片、料酒等燉煮，熟爛後加入蔥花和鹽調味。
小蔥香酥餅。將麵粉、雞蛋、蔥花等原料混合攪拌均勻後，平底鍋加熱倒入麵糊，煎至兩面金黃。
這些做法展示了小蔥的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用。