小魚乾的做法多樣，下面是一種常見的做法：
清洗小魚乾。將小魚乾放入大碗中，加入一勺麵粉和足量清水，清洗以去除灰塵和雜質。重複清洗直至水變清澈，然後瀝乾水分。
處理小魚乾。將清洗乾淨的小魚乾放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘，使其回軟。
準備配料。準備兩根青線椒、一根紅線板、幾根芹菜、幾顆去皮大蒜、一小塊去皮生薑、一小碗豆豉，辣椒切碎，大蒜和生薑拍散後切粒，芹菜切小段。
炒制小魚乾。熱鍋中加油，油熱後下小魚乾，中小火快速翻炒，炒乾水分。加入大蒜和生薑粒，繼續翻炒至香。
調味。加入適量食鹽、雞精、生抽和一點蚝油增鮮，快速翻炒使調料均勻。
加入配菜。先加入青紅椒和蒜苗，快速翻炒至熟香。
出鍋。調整味道，喜歡可以加一點白糖和白醋提鮮，然後出鍋裝盤。
這是一種常見的做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。